aroma aktif bileşikler

Yaşıl, Sarı və Bənövşəyi Rəngli Yarpaqlardan Emal Edilən Yastı Yaşıl Çaylarda Uçucu Olmayan və Uçucu Birləşmələrin Çoxsensorlu Analiz və Metabolomikadan İstifadə Edilərək Xarakterizasiyası

Bu tədqiqat müxtəlif yarpaq rənglərinə malik üç Camellia sinensis kultivarından eyni standart emal ardıcıllığı ilə istehsal edilən yastı yaşıl çayların sensor və kimyəvi profillərini müqayisə edən qida metabolomikası tədqiqatıdır.

Your experience on this site will be improved by allowing cookies Cookie Policy

Yaşıl, Sarı və Bənövşəyi Rəngli Yarpaqlardan Emal Edilən Yastı Yaşıl Çaylarda Uçucu Olmayan və Uçucu Birləşmələrin Çoxsensorlu Analiz və Metabolomikadan İstifadə Edilərək Xarakterizasiyası

Yaşıl, Sarı və Bənövşəyi Rəngli Yarpaqlardan Emal Edilən Yastı Yaşıl Çaylarda Uçucu Olmayan və Uçucu Birləşmələrin Çoxsensorlu Analiz və Metabolomikadan İstifadə Edilərək Xarakterizasiyası

Pugionium cornutum (L.) Gaertn.-in Təbii Turşutma Prosesində Keyfiyyət və Dad Təkamülü: Sensor və Fiziki-Kimyəvi Xarakterizasiyalardan Əldə Edilən Nəticələr

Rhizopus oligosporus ilə Fermentasiya Edilmiş Şirin Lupinin (Lupinus angustifolius) Fizikokimyəvi və Funksional Xüsusiyyətlərinə Hissəcik Ölçüsünün Təsiri

Piylənmə–Depressiya Komorbidliyində Yeməli və Dərman Göbələklərindən Əldə Edilən Bioaktiv Birləşmələr: Bağırsaq–Beyin Oxu Mexanizmləri və Funksional Qida Perspektivləri

Ksantan Kitrası və Ovalbuminlə Idesia polycarpa Xam Yağı Əsaslı Yüksək Daxili Fazalı Emulsiyaların Xassələrinin və Oksidləşmə Sabitliyinin Tənzimlənməsi: Biskvit İstehsalında Tətbiqi