26/06/2026Veri Anla Utafiti huu unalinganisha aroma, taste na volatile-compound profiles za commercial Boju forms mbili—Da Boju (DBJ) na Xiao Boju (XBJ)—kwa electronic nose, electronic tongue, GC-IMS na chemometrics. GC-IMS iligundua volatile signals 125, compounds 66 zika-annotate, na OPLS-DA ikatambua discriminative volatile markers 28. W2W sensor, saltiness, umami, bitter aftertaste na terpenoid markers zilikuwa muhimu kwa separation. Study ni preprint na baadhi ya marker structures bado hazijatambuliwa. Tazama zaidi
Your experience on this site will be improved by allowing cookies Cookie Policy
Bu çerezler web sitesinin düzgün çalışması için gereklidir.
Bu çerezler, ziyaretçilerin web sitesiyle nasıl etkileşim kurduğunu anlamamıza yardımcı olur.
Bu çerezler kişiselleştirilmiş reklamları sunmak için kullanılır.