bitkisel protein fonksiyonelliği

Athari ya Ukubwa wa Chembe kwa Sifa za Fizikokemia na Kiutendaji za Lupini Tamu (Lupinus angustifolius) Iliyoochachushwa kwa Rhizopus oligosporus

Unga wa lupini tamu uliochachushwa kwa Rhizopus oligosporus ni kiungo cha chakula cha asili ya mimea kinachopatikana kwa kubadilisha ukubwa wa awali wa chembe za mbegu za Lupinus angustifolius, kuzichachusha katika hali zinazodhibitiwa, kisha kukausha na kusaga.

Your experience on this site will be improved by allowing cookies Cookie Policy

Athari ya Ukubwa wa Chembe kwa Sifa za Fizikokemia na Kiutendaji za Lupini Tamu (Lupinus angustifolius) Iliyoochachushwa kwa Rhizopus oligosporus

Uainishaji wa Misombo Isiyo Tete na Tete katika Chai za Kijani Tambarare Zilizochakatwa kutoka Majani ya Kijani, Manjano na Zambarau kwa Kutumia Uchambuzi wa Hisia Nyingi na Metabolomiki

Mabadiliko ya Ubora na Ladha ya Pugionium cornutum (L.) Gaertn. Wakati wa Kutengenezwa kwa Pickle kwa Uchachushaji wa Kiasili: Matokeo kutoka kwa Uainishaji wa Hisia na Fizikokemia

Athari ya Ukubwa wa Chembe kwa Sifa za Fizikokemia na Kiutendaji za Lupini Tamu (Lupinus angustifolius) Iliyoochachushwa kwa Rhizopus oligosporus

Misombo Hai Kibayolojia Kutoka Uyoga wa Chakula na wa Tiba Katika Uwepo wa Pamoja wa Unene–Depresha: Mekanizimu za Mhimili wa Utumbo na Ubongo na Mitazamo ya Chakula Tendaji

Kurekebisha Sifa na Uthabiti wa Oksidishaji wa Emulsion za Awamu ya Ndani ya Kiwango cha Juu Zinazotokana na Mafuta Ghafi ya Idesia polycarpa kwa Xanthan Gum na Ovalbumin: Matumizi katika Utengenezaji wa Biskuti